Elintarviketeollisuudella tarkoitetaan teollisen tuotannon yksikköä, joka KÄYTTÄÄ maatalous- ja sivutuotteita raaka-aineina elintarvikkeiden tuottamiseen fyysisen prosessoinnin tai hiivakäymisen avulla. Sen raaka-aineet ovat pääasiassa maatalouden, metsätalouden, karjanhoidon, kalastuksen ja sivutuotteiden alkutuotteita. Hakemisto maamme joulukuun 1984 luokituksen mukaan, sen kokonaismäärä on nimeltäänruoka, juomatja tupakkateollisuus jakoi sen alle neljä suurta teollisuudenalaa: (1) elintarviketeollisuus, johon kuuluvat elintarvikejalostusteollisuus, kasviöljyn jalostusteollisuus, kakut, makeiset, valmistusteollisuus, sokeriteollisuus, teurastus- ja lihanjalostusteollisuus, kananmunien jalostusteollisuus, meijeriteollisuus, vesiviljelytuotteiden jalostusteollisuus, säilykkeiden valmistus, elintarvikelisäaineiden valmistus, mausteiden valmistus ja muu elintarvikkeiden valmistus; (2) juomien valmistus, johon kuuluu juomien ja alkoholin valmistus, alkoholin valmistus, alkoholittomien juomien valmistus, teen valmistus ja muu juomien valmistus; (3) tupakanjalostusteollisuus, johon kuuluu tupakanlehtien uudelleenpaahtausteollisuus, savukkeiden valmistus ja muu tupakanjalostusteollisuus; (4) rehuteollisuus, johon kuuluvat rehuseosten ja sekarehujen valmistus, proteiinirehujen valmistus, rehunlisäaineiden valmistus ja muu rehujen valmistus. Kiinan moderni elintarviketeollisuus syntyi 1800-luvun lopulla 1970-luvun alussa.
Tällä hetkellä Kiinan elintarviketeollisuus keskittyy edelleen maatalous- ja sivuelintarvikkeiden alkujalostukseen, mutta hienojalostusaste on suhteellisen alhainen ja kasvuvaiheessa. Täydellisen kilpailun teollisuudessa elintarviketeollisuuden keskittymisaste on alhainen, pienten ja keskisuurten yritysten osuus on suuri, teknologian taso on alhainen, homogeenisuus on vakava, hintakilpailu on kovaa ja voittomarginaali on kapea. Alan konsolidoitumisen ja kypsyyden parantumisen myötä alan voitot keskittyvät nopeasti suurille yrityksille, jotka ovat alan johtavia yrityksiä, jotka kantavat teollisuuden resurssien integroinnin taakan.
Miksi esitellä elintarviketeollisuus? Tarkastellaanpa sen tärkeää rooliaruostumattomasta teräksestä valmistetut putketelintarviketeollisuudessa:
Nykyaikainen elintarviketeollisuus on edistynyt huomattavasti. Tämän erinomaisen putkimateriaalin ansiosta tuotetun ruoan laatu voidaan taata luotettavammaksi ja samalla tuotanto voi nopeuttaa sitä. Nestemäisten juomien jalostuksessa sillä on myös valtava rooli.
Monet tavalliset juomat ovat happamia ja helposti syöpyviä, jos ne on valmistettu tavallisesta teräksestä. Ja näiden happamien nesteiden ruostumattomasta teräksestä valmistetut putket ovat erittäin kestäviä, eivätkä ne aiheuta korroosiota useiden vuosien käytön aikana. Tämä ei ainoastaan takaa niiden käyttöikää, vaan myös estää juomien pääsyn epäpuhtauksiin, joten se on erittäin turvallinen tuote.
Korkean lämpötilan sterilointi on yleisin sterilointitapa juomien tuotannossa, ja sterilointiprosessissa käytetään ruostumattomasta teräksestä valmistettua putkea lämmönvaihtoväliaineena, koska se kestää korkeita lämpötiloja pitkään, joten laitteiden on kestettävä korkeita lämpötiloja. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu putki kestää happaman materiaalin eroosiota pitkäaikaisessa korkeassa lämpötilassa eikä vaurioidu, mikä varmistaa tuotannon vakauden.
Julkaisun aika: 07.10.2023